2015-10-27 食習慣と健康 4 腸や腸内細菌がよろこぶ食事とは何か。 それは水であり、発酵食品である。 日本の自然食、伝統食には発酵食品が多い。 味噌や醤油や酒をはじめ、干物や漬物など、日本の食生活に深く根づいている。 →続きはtwitterへ