食習慣と健康

自然食、伝統食を味わい楽しみつつ、健康な身体を維持する生活を提案。               よろこびの連鎖に意識が向いております。

食習慣と健康 9

 

干物は、製造の過程で、水や塩や日光や風などの力を借りて発酵してゆくが、

そのプロセス、過程が、微生物たちに最適の環境となり、イキイキと活動し、

絶好の旨味を醸し出してくれている

 

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