料理の神髄 アンフ 0103

好きな音楽

心に染み入りますね

美術や芸術なども、同じような感慨を

与えてくれます

理屈やロジックではなく

ストレートに心の琴線を

を揺らしてくれます

料理も、それらと似たようなもの

かもしれません

レシピはレシピとして、

少しのところで、創る方の気づきや直感が

働いて、微妙な味わいを

醸し出してくれる

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