3000年前から食べ続けられている干物 3000年も淘汰されず生き残った食品は、 貝類とともに稀有な存在と言えよう。 旨味が凝縮されているうえに 栄養バランスに優れ、 腸や身体が求める発酵食ということで、 究極の健康食 水飲みと干物を食べ続ける習慣で、 …

医は食にあり 食べるものが身体の治癒につながっている まったくそのとおり 管理人はそれを体感し続けております 胃は食にあり これは食べるものは、胃に腸に任せる という意味の造語です 目前の食事に、 胃や腸がグゥと鳴るようであれば その食事がどうあれ…

身体のメンテナンス、日々のメンテナンスに 皆さま、取り組まれていますか？ 基本は、睡眠、快便、食事、運動、リラックス そしてこの五つが、それぞれの相互作用で 増幅されることとなります 食事は、水飲みと、発酵食品がおすすめ 運動は、激しいものでは…

以前ご案内しましたが（→ここをクリック）、 築地魚河岸の日和屋さんが、 今日から三日間催事販売されます。 お店は、 築地魚河岸海幸橋棟山治さん区画内 ２８日、２９日、３０日 早朝から14時くらいまで、催事販売 売られている商品は、 いずれも良質な逸品…

植物は、光合成を行いうことで酸素を放出し、 人の生命を支えています。 一方。人を癒すために存在している、 人に食されるために存在しているという考え方があります。 魚もひょっとしたら、人に食されているために 存在しているのかもしれません。 海の恵…

あじと鮭、管理人は、これが魚の鉄板と思料。 毎日食べても飽きない、 しばらく食べないでいると、無性に食べたくなってくる。 ご飯との相性が抜群によい。 各種ふりかけや卵かけご飯なども注目されていますが、 あじと鮭は紛れもなく一日の長があります 製…

そこはかとない魅力 いつも傍にあって～ 駅ビルやスーパーなどに行けば、手軽に手に入るし、 焼き網、フライパン、トースターなどで焼けば、 毎日でも、フツーに安心して食べられるし～ あじの干物が、日常的に、食卓に ささやかなうまいを添えてくれる うれ…

東京下町育ちの管理人 大家族で、わさわさ暮らしていましたが、 父が魚好きで、あじの干物は日常的に食べていました。 子供の頃から親しんで食べていたせいか、 あじの干物には、郷愁さえ感じてしまいます。 マグロや鯛のような華やかさはないものの、 そこ…

アジって理屈抜きにうまいものです 自宅で焼いて～、居酒屋で酒の肴として～、ホテルの朝食で～、 いろいろなTPOがありますが、 なぜか、食べたくなる衝動がやってきて、 気がついたら目の前に真アジの干物が… 面倒くさがりの私は、 アルミホイルの上に真ア…

大川水産さんには、イケメンが多い！！ という噂を、とある筋から聞きつけました そういえば、管理人がお邪魔した 大川水産さんのお店の店長さまも、 若くてはつらつとした方が多かったです )^o^( おそらくこのお方も、そんな一人 なのかもしれません )^o^( …

ク～リスマス～は～♪ ことしも～♪ や～って～くる～～♪♪ あと数日で、待ちに待ったクリスマス 街に舞ったクリスマス？ 今年は、大川水産の銀鮭、紅鮭で 鮭のちゃんちゃん焼きはいかがでしょうか お腹も満足、心も満足 きっとあたたかく、幸せな気分に浸れる…

大川水産研修社員Kさんのブログ 第三弾 ↓ www.ohkawasuisan.jp 記事を拝見していて、世界的建築家 安藤忠雄さんの著書 「連戦連敗」を思い出しました なんどもトライし、失敗に失敗を重ねつつも、 大成功に導かれる、というものです IPS細胞の山中伸弥さんも…

突き抜けるような青空、好天のなか、 フラッと築地魚河岸 日和屋さんに 向かってしまいました 12月、師走 築地駅も、築地魚河岸も人の数が多く、 活気ある賑わい、の様相でした 築地魚河岸 日和屋さん 品数が増えて、さらにバージョンアップ ハートフルな店…

twitter.com 天日干し真あじ 天日干し 良質な海の幸、真あじを 太陽の日 自然の光にさらしてあげて… これ以上の自然の恵みはないような気がいたします はじめて天日干し真あじの干物を食べた外国人が、 美味しい、おいしい皮まですべてたいらげたこと も、そ…

年の瀬 12月を象徴する言葉です としのせ 年乗せ 年を重ねて、あらゆる体験をこなし、円熟味を増して… 生魚が、あらゆる経路を経て、干物に仕上がるような… そんな変遷と相通ずるかもしれません 愚直に良質ひものを提供し続けておられる 大川水産さんの新機…

吸い込まれるようにお客様が… 以前にもご案内しましたが、 毎週土曜日の早朝から14時くらいまで、 築地魚河岸海幸橋棟山治さん区画にて、 日和屋さんが、本場干物を催事販売しております 今朝もふと訪ねたところ、 冷蔵ショーケースが設置され、 商品バラエ…

地球上で、酸素の次に多い元素である ケイ素、珪素 十分に解明されていないようですが、 底知れぬ働きがあるように、直感されます ひょっとしたら、地球の、全人類の、全自然の 救世主になるかも、との予感さえ湧きあがってきます 分かる範囲内で、追って記…

蒸し暑い今夏は絶好のうなぎ日和 大川水産、日和屋の本流うなぎをおすすめします お買い求めはこちらへ ↓よろしければ、ポチッと にほんブログ村 ○

夏だ！ うなぎだ！！ スタミナだ！！！ 夏といえば、土用の丑 うなぎの美味しい季節ですね うなぎは、あらゆる栄養素の宝庫で、 １２００年前から、強壮食品として、食べ続けられてきました 一例をあげれば ・がん予防 ・ボケ予防 ・動脈硬化予防 ・眼精疲労…

毎週土曜日の早朝から14時くらいまで、 築地魚河岸海幸橋棟山治さん区画にて、 日和屋さんが、本場干物を催事販売しております 本場沼津で、仕上げた絶品干物が、お値打ち価格で販売されております 築地魚河岸に、足を運んでみてはいかがでしょうか 干物にく…

干物の本場、沼津の良質干物が、ここぞとばかりに 溢れています 毎週土曜日の早朝から１４：００位まで、 築地魚河岸 海幸橋棟 １Fの日和屋さんで、 良質干物が、限りなくリーズナブルな価格で 販売されています ぜひ、足を伸ばしてみてください きっとご満…

日本で、３０００年以上食べ続けられている干物 日本が世界一の高寿命国であることに鑑みれば、 そんな日本で育まれた干物は 究極の健康食 と言っても過言ではないでしょう 愚直に、誠実に、干物を製造・販売し続けている 大川水産 日和屋 駅ビルや百貨店の…

おいしいのよろこびの連鎖 ↓よろしければ、ポチッと にほんブログ村

腸や身体のよろこびにつながる３つのアクション １.大川水産・日和屋で干物を買う ２.干物を焼く ３.干物を食べる 自ずと腸および身体は深い充足感を得る ↓よろしければ、ポチッと にほんブログ村

なぜ干物はおいしいのか？ 直接的にはイノシン酸やグルタミン酸などのアミノ酸が、 人に旨味を感じさせてくれるが、干物に含まれる蛋白質から、 旨味の素になるアミノ酸を発生させているのが、 微生物（細菌）たちである なんともありがたいことです ↓よろし…

昨年11月にオープンした築地魚河岸に店を構える 「沼津日和屋」さん 干物の本場、沼津で仕上げたかますやほっけやどんちっちあじ などがリーズナブルな価格で、並べられております わけありのあじは5枚で300円、と超お買い得 )^o^( 笑顔の似合う店長さま か…

大川水産、日和屋で、伝統の干物を買って、味わい楽しむ よろこびの時空間に浸る これこそ、 歓天喜地 にほんブログ村

OKOC OK 大川水産 OC おいし～干物店 OKOC～♪ →続きはtwitterへ https://twitter.com/kenkojin14 にほんブログ村

干物は、製造の過程で、水や塩や日光や風などの力を借りて発酵してゆくが、そのプロセス、過程が、微生物たちに最適の環境となり、イキイキと活動し、絶好の旨味を醸し出してくれている →続きはtwitterへhttps://twitter.com/kenkojin14 にほんブログ村

40代、50代のあなたに最適のおいし～ヘルシ～メニュー 「銀鮭塩焼き」 nnn… フライパンで数分焼いただけなのに、油がにじみ出てきて～こんがり焼き色～ えぇ～ 完食した今、深い充足感 正直、旨いっす )^o^( この銀鮭は大川水産でhttp://ohkawasuisan-ishop.…