無数の選択 アンフ 0114

われわれが生活していることは

無数の選択です

仕事なども

小さな評価・判断・定義等の

連続、集積です

一つ一つ積み上げれば、膨大なマニュアル

になってしまうでしょう

料理も、無数の選択…

材料の種類、量、タイミング、順序等々

これも料理人の選択如何ということ

ある種、奇跡の果実といっても

よいでしょう

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