美味しいもの店ばかり アンフ 0107

神田界隈をブラブラ歩いていたら、

美味しそうで、リーズナブルなお店

がたくさん軒を連ねて…

ここは都心の食いだおれか

和食は世界文化遺産となったが、

東京の街自体が料理店遺産

といってもよいのでは

店を決めるのは、直感か決めうちか、

はたまた習慣か

でも、出来すぎ、飽和の印象

も湧いてきました

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おいしい手料理 アンフ 0105

巷で有名なお店に行けば、

それはおいしいよろこびに

満たされます

しかし、通いつめてみると、

やがて慣れてしまい

感動が徐々に薄れてきます

一方、お母さんが創った手料理は

そのような飽きは起きてくることが

少ないように感じます

心のこもった手料理

今日はあじや鮭をじっくり焼いて

食べてみましょうか

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健康願望２ アンフ 0105

健康でありたい

誰もが願っていることでしょう

健康になるための方法論に意識が向くと、

それは無数にあって、身体がいくつあっても

足りない状況に

管理人は、水飲みと干物を薦めていますが、

それもOne of them

無数にある方法論の一つに過ぎません

元々健康であることを知ることが最も大事かも

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健康願望 アンフ 0104

「健康という病」五木寛之氏著

が今年新刊されるようで、

紹介広告に、

「健康情報の濁流のなか、座標軸は身体の声」

とあり

身体は正直で嘘をつかない

管理人は寝起き水道水一気飲みを続けて久しく、

腸や細胞などのよろこびの声が聞こえるよう

そのとき食べたくなったものを、

サッと適度に(腹８、９分目に)

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料理の神髄 アンフ 0103

好きな音楽

心に染み入りますね

美術や芸術なども、同じような感慨を

与えてくれます

理屈やロジックではなく

ストレートに心の琴線を

を揺らしてくれます

料理も、それらと似たようなもの

かもしれません

レシピはレシピとして、

少しのところで、創る方の気づきや直感が

働いて、微妙な味わいを

醸し出してくれる

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よろこびの連鎖 アンフ 0102

おいしいものを食べたときにこみあげる

よろこび

嬉しいものですね

心が腸が身体がほほえむ瞬間、です

家庭で、お母さま、奥さまが創る手料理も

このよろこびの創出だと思われます

手間暇はかかるものの、出来合い料理には

ない、味わい深さ、奥行き、

飽きのこない魅力が

あります

今日はあじや鮭を焼きますか？

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A happy new moment アンフ 0101

毎瞬が、新しいHappyな瞬間

われわれを肉体の視点から眺めると、

毎瞬、何千万もの細胞が、ターンオーバーを繰り返し

新しい肉体に生まれ変わっている

意識の視点から眺めると、

過去の記憶からあらゆる体験を目の前に

映し出し、観測者として新世界を眺めている

一瞬一瞬、一つ一つ、一歩一歩

味わいつつ

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